Sehr edler, aus besten Trauben hergestellter Aceto Balsamico di Modena. Besonders zu empfehlen für Salate, auf Parmesan geträufelt sowie für exklusive Rezepte.
Herkunft: Modena (Emilia Romagna)
Rebsorten:Trebbiano und Lancellotta Most
Reifezeit: ca. 5 Jahre in Eichholz Barriques.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: Dunkel braun, kraftvoll, strahlend.
Duft: Deutliche und lang anhaltende balsamico Note. Weitreichender Duft mit ausgezeichnetem Gleichgewicht zwischen Weinessig und gekochtem Most.
Geschmack: Hochwertig und intensiv süsssauer.
Säuregehalt: 6%
Flasche: 0.25l
Qualität: 4 Blatt
