Der Castelvecchio erneuert sich in seinem Stil und in seinen Rebsorten. Die Gärung wird mit kontrollierter Temperatur durchgeführt. Dieser Chianti passt zu jedem Gericht, dennoch eignet er sich überwiegend zur Begleitung von Fleischgerichten und herzhaften Speisen.
Herkunft: Firenze (Toscana)
Produzent: Fattoria Castelvecchio Rebsorten: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Reifezeiten: 12 Monate in Barriques
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: Tiefes rubinrot.
Duft: Intensiver anhaltender Duft mit runden fruchtigen Noten.
Geschmack: leicht trocken dennoch weich und anhaltend, mit der Reifung in der Flasche neigt er zu Samtartigkeit.
Alkoholgehalt: 13.5%
Trinktemperatur: 16-18°C
Flasche: 0.75l
