La stagionalità delle mele

La mela risulta essere il frutto più consumato in Svizzera, piace a grandi e piccini e ne esistono numerose varianti. Ognuna di esse si contraddistingue per gusto e consistenza, ma le sue caratteristiche nutrizionali restano più o meno invariate, così come i suoi effetti positivi sull’organismo. Tuttavia, è bene ricordare che la maggior parte dei nutrienti del frutto si trovano nella buccia. Dunque, non andrebbero sbucciate prima di essere consumate.

Stagionalità 
La raccolta delle mele in Svizzera avviene principalmente da agosto a novembre. La stagione principale, con il raccolto più abbondante, va da agosto a ottobre, anche se il periodo esatto varia a seconda della varietà di mela. Le varietà precoci possono essere raccolte già ad agosto, mentre quelle tardive sono mature entro la fine di ottobre. Grazie alla varietà, le mele sono disponibili tutto l'anno, poiché le mele da conservazione possono essere conservate fino a dieci mesi dopo la raccolta.