Bio Cicoria Catalogna

Provenienza: Ticino, Svizzera. 

Certificazione: Demeter.  

La catalogna, dal gusto leggermente amaro, fa parte della famiglia delle cicorie. Contiene molte vitamine e minerali. Le sostanze amare in essa contenute sono preziose per la digestione e la circolazione sanguigna.

Una volta bollita, può essere semplicemente passta in padella con olio e aglio. Si presta anche per la realizzazione di torte salate, involtini, zuppe e insalate.