Bio Sedano verde

Provenienza: Sardegna, Italia

Certificazione: EU Bio

Il sedano è ricco di nutrienti e antiossidanti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio, folati e flavonoidi. Ha proprietà antinfiammatorie e antielmintiche.

Tradizionalmente il sedano verde viene utilizzato per la preparazione del soffritto come base per ogni ricetta, o come insaporitore per il brodo vegetale. Può essere consumato però anche crudo, in pinzimonio o come aggiunta croccante alle insalate. Il gambo del sedano è consigliato come spuntino ricco di fibre che favorisce la digestione.

Secondo Anthony William, nel suo libro Medical Medium, il succo di sedano è un rimedio potentissimo per il benessere e la guarigione di numerosi disturbi della salute.