Bio Batate dolci rosse

Provenienza: Italia

Certificazione: Demeter

La patata dolce, batata o patata americana non è un tubero vero e proprio, ma una radice tuberosa. Porta il vantaggio di avere un indice glicemico molto più basso rispetto alla patata comune. Ciò favorisce un impatto decisamente inferiore sulla glicemia e rallenta l’assimilazione dei carboidrati, se consumata con la buccia.

Preparazione: bollite, saltate in padella, cotte al forno, come purè, chips e fritte.