Bio Ramolaccio nero 500g

Provenienza: Ticino, Svizzera

Certificazione: Demeter

Il Ramolaccio fa parte della stessa famiglia del ravanello (Raphanus sativus ), ed è noto anche con il nome di rafano o radice d’inverno. Ha un sapore leggermente piccante. Consumato con regolarità, crudo o cotto, ha un effetto disintossicante e purificante sull'organismo. È ricco di potassio, acido folico nonché di vitamina C e del gruppo di vitamine B.

Inoltre, è un utilissimo rimedio casalingo per contrastare i sintomi della tosse. Basta ricavarne un sciroppo a base di miele.

Come consumarlo:

Il ramolaccio nero è buonissimo crudo per arrichire insalate invernali oppure per creare un carpaccio con mela e noci. Può essere cotto al forno, cucinato in vellutata o utilizzato per creare sfiziosi condimenti.